072 - 520 00 79 info@13balcken.nl
Voor ècht lekker eten
MenukaartReserveren

U ontvangt een bevestiging van uw reservering via de mail. Let op: check ook uw spambox.

Kerstmenu 2e kerstdag 2019

I

Proeverij (vegetarische Proeverij = )
| eendenboutje in een krokant korstje | asperge-kervel ravioli met een gorgonzola crouton
| curry-linzen soepje met prei en selderij
| risotto bitterbal met Old Alkmaar kaas en peppadew mosterd
| crostini gravad lax met limoenmayonaise | geitenkaas flan met rode bietjes
| mini brioche met luchtige kruidenboter

 

II

Paddenstoelenbouillon
gerookte eendenborst | rode kool | bosui (– ook vegetarisch te bestellen )

Carpaccio
in rode wijn gemarineerd | bospaddenstoelen | truffelmayonaise | rucola | pecorino | toast

 

III

Hertenbiefstuk
vijgen-wildfond | aardappelmousseline | rode bietjes | peentjes

Eendenborstfilet
bramensaus | snijbonen | stoofpeertje | aardappel in eendenvet gebakken

Kabeljauwfilet
jus de veau met paddenstoelen | venkel | Hollandse garnaaltjes | pommes dauphine

Gnocchi
gepofte pompoen en oesterzwammen | pecorino | pecan noten | olijfolie | mizuna

 

IV

Kaasplankje
Blaue Grube | Tomme de Chevre | Allemansvriend | kweepeergelei | kletzenbrot

 

V

Geglaceerde chocolate mud pie
vanille ijs| karamelscherf | slagroom

 

 

5 gangen menu €60 |   4 gangen menu €50 |   3 gangen menu €40

Virtuele Tour Bistro de 13 Balcken

Bistro de 13 Balcken, Zevenhuizen 11, AlkmaarSnap Content

Nieuws

Vacature: afwasser gezocht

Afwastopper op zaterdag gezocht! Ben je tussen de 16 en 18 jaar en op zoek naar een bijbaantje? Lijkt de horeca je wel wat?

Kerstmenu 2e kerstdag

Klik hier voor het kerstmenu van 2e kerstdag 2019

Diner cadeaubon

Bistro de 13 Balcken cadeaubon! Leuk om te geven en om te krijgen, elk gewenst bedrag mogelijk.

Over ons

Onze chefs werken uitsluitend met dagverse producten, veelal uit Alkmaar en omstreken. De menukaart is Frans georiënteerd met enkele internationale uitstapjes en wordt, met de seizoenen mee, vier keer per jaar vernieuwd. Tevens is er elke week een verse, wisselende vis van de markt op de kaart te vinden. Uw gastheer heeft samen met drievoudig vinoloog van het jaar Udo Goebel (WineMatters) een heerlijke en gevarieerde wijnkaart samengesteld. Ons team vertelt u dan ook graag over onze wijnen. Sfeervol, gezellig en vooral erg lekker dineren of lunchen in een prachtig monumentaal pand uit de 17e eeuw? Tot snel!
Onze wijnen zijn samen met onze wijnleveranciers zorgvuldig uitgezocht. Hofleverancier is Udo Goebel met zijn bedrijf WineMatters waarmee hij uitsluitend in Zuid-Afrikaanse wijnen handelt. Om de wijnkaart compleet te maken hebben we ook prachtige Franse, Spaanse en Italiaanse wijnen van wijnwinkel Wijn van Daan uit Alkmaar in ons assortiment opgenomen.
We vinden het belangrijk om een heerlijk, fris en gevarieerd aanbod te hebben. Buiten de bierkaart om hebben we wisseltaps voor onder andere Bockieren, Lentebieren, Winterbieren en Streekbieren.
Op vrijdag, zaterdag en zondag kunt u bij ons terecht voor een heerlijk verzorgde lunch. Of u nu even snel óf juist uitgebreid wilt lunchen – Het kan en mag allemaal. We proberen ons onder andere te onderscheiden door een aantal van onze avondgerechten in iets aangepaste vorm ook op de lunchkaart aan te bieden.

Recencies

“Heerlijk!”

“Al meerdere keren hier gegeten, maar telkens blijf je verrast dat het zo fijn en lekker is. Ook de bediening is zoals je hoort te verwachten. Altijd vrolijk, aardig en volgens de etiquette.” Brutus-Jan, Alkmaar
“Een heel gezellig en vooral lekker restaurant met goede en vrolijke bediening. zeer smakelijke gerechten en volop alkmaarse gezelligheid. zeker een aanrader voor een leuk avondje eten en bijpraten! ”   Afra, Noord Holland

“Fantastische ervaring!”

“Wij waren met een grote groep aanwezig en hebben heerlijk gegeten. Vriendelijke bediening en een super kok. Ondanks dat wij met een grote groep waren liep alles uitstekend. Een echte aanrader.” Carla 

“Helemaal goed”

“Had niet verwacht dat Bistro De 13 Balcken mij/ons zo kon verassen! Werkelijk heerlijk gegeten in een gezellige setting en met een prima en attente bediening. Top.”   Veldman, Alkmaar.
Openingstijden
MA – WO – DO –  15:00
VR – ZA  12:00 – LUNCH
ZO – 14:00 – LUNCH
DI – gesloten
ZEVENHUIZEN 11          1811 KB          ALKMAAR